Торт Наполеон

Самый вкусный Наполеон, который мы когда-либо пробовали!

Нравится он нам за нежнейший крем, который делается на основе сливок и желтков и за хруст коржей!

Если хотите добиться идеальной формы, перед тем, как отправить тесто в духовку, подрежьте его либо перевернув тарелку и по ее краям, либо любым удобным для вас методом.

На видео мы испекли маленький торт 1/3 от рецепта. Ниже я оставлю полный рецепт, примерно на 20 порций 1,5кг

Рецепт:

коржи:

• Масло сливочное 600гр
• Мука 750гр
• Яйцо 3шт
• Соль 2гр
• Молоко 100мл
• Разрыхлитель 1ч.л без горки

крем:

• Сливки 33% 1,2л
• Сахар 750гр
• Масло сливочное 360гр
• Желток 25шт
• Мука 2ст ложки с горкой