Торт на кефире "Шапка Мономаха". Праздничный красивый торт .
Торт на кефире "Шапка Мономаха". Праздничный красивый торт . Простой рецепт торта на кефире получается нежным,вкусным , а главное-простой в приготовлении и в ингредиентах.
Ингредиенты:
1 корж:
- Яйцо-1 шт.
- Сахар-0.5 стак.
- Кефир-0,5 стак.
- Мука-1 стак.
- Сода пищевая-0,5 ч.л.
2 корж:
- Яйцо-2 шт.
- Сахар-1 стак.
- Кефир-1 стак.
- Мука-2 стак.
- Сода пищ.-1 ч.л.
- Какао-2 ст.л.
- Орехи-200гр
- Мак-200гр
- Изюм-200гр
Крем:
- Сметана-600гр
- Сахар- 1 стак.
- Глазурь
- Черный шоколад-100гр
- Слив. масло-50 гр
- 1 корж.Яйцо взбиваем с сахаром ,вливаем кефир.всыпаем соду .
- Перемешиваем.добавляем муку и замешиваем тесто.
- Форму выстилаем бумагой и смазываем масломи
- Выкладываем тестои выпекаем в духовке при темп. 180 град. 10 мин
- .Готовый корж вынимаем и даем остыть.
- 2 корж.2 яйца взбиваем с сахаром .вливаем кефир,добавляем соду и какао.
- Перемешиваем.
- Всыпаем муку и замешиваем тесто.
- Предварительно-мак отвариваем 20 мин. и пропускаем через кофемолку, орехи поджариваем и измельчаем в блендере.
- изюм заливаем кипящей водой и через 3 мин. воду сливаем.изюм обсушиваем.
- Добавляем в тесто орехи,изюм и мак.
- Все вмешиваем и выкладываем в форму,выстеленную пергаментом выпекаем при темп. 180 град. 20-25 мин.
- Готовый корж вынимаем из формы.даем ему остыть и нарезаем квадратиками.
- Для крема сметану взбиваем с сахаром миксером примерно 5-7 мин.
- Собираем торт.
- На блюдо кладем 1 корж.
- Затем каждый квадратик вмакиваем в крем и выкладываем на наш корж по кругу и так пока не закончится все кусочки.
- Оставшимся кремом польем тортик еще раз.
- Для глазури шоколад растапливаем на водяной бане с слив. маслом и поливаем торт сверху вниз.
- Дайте пропитаться торту несколько часов.
Приятного чаепития!
Приятного аппетита!
formoms,
