ТОРТ " МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА " . ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ .

ТОРТ " МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА " . ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ . Потрясающий торт с вишней и сметанным кремом. В меру сладкий и очень нежный да еще и красивый !

Ингредиенты для торта:

Тесто:

  • Мука- 4 стакана
  • Маргарин-200 гр
  • Сметана- 200гр
  • Сахар- 3 ст.л.
  • Яйцо-1 шт.
  • Разрыхлитель-1 ч.л.
  • Соль - щепока
  • Вишня-800 гр

Крем:

  • Сметана-800 мл
  • Сахарная пудра- 200 гр
  • Ванильный сахар - 2 пакетика

Глазурь:

  • Черный шоколад - 70 гр
  • Сливочное масло- 25 гр
  • Сметана- 50 гр
  1. Маргарин ( масло ) комнатной температуры смешиваем с сахаром .сметаной и яйцом.
  2. Взбиваем миксером.
  3. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.
  4. В несколько приемов добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
  5. Вымешиваем ,пока не перестанет липнуть к рукам.
  6. Делаем из теста лепешку и заматываем в пленку.
  7. Отправляем в морозилку для охлаждения на 1 час.
  8. Затем тесто делим на части.
  9. Параллельно у вишен удаляем косточки и откидываем на друшлаг.
  10. Часть теста раскатываем очень тонко.
  11. С помощью шаблона размера 20см на 6 см вырезаем из теста заготовки .
  12. На каждую полоску выкладываем вишни в ряд и защипываем.
  13. Противень выстилаем пекарской бумагой и выкладываем трубочки швом вниз.
  14. Выпекаем при t 170 град 15 минут до легкого золотистого цвета.
  15. Готовые трубочки должны полностью остыть.

 

  1. Для крема взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром на высокой скорости миксера 10 минут.
  2. Дно блюда смазываем кремом и выкладываем трубочки ( я начала с 6 трубочек ) и смазываем хорошо кремом.
  3. Каждый следующий слой на одну трубочку меньше и крем.
  4. Последний слой 1 трубочка и кремом смазываем весь торт.
  5. Отправляем в холодильник на сутки для пропитки.
  6. Украшаем торт " Монастырская изба " перед подачей какао ,шоколадом или глазурью.
  7. Для глазури на водяной бане растапливаем черный шоколад,сливочное масло и сметану.
  8. Срезаем края торта и получаем красивый срез .

Подаем к чаю или кофе . Приятного чаепититя !!!

На нашем канале есть и другие рецепты тортов и десертов

 

 

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

formoms

Пользователь