ТОРТ " МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА " . ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ .
ТОРТ " МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА " . ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ . Потрясающий торт с вишней и сметанным кремом. В меру сладкий и очень нежный да еще и красивый !
Ингредиенты для торта:
Тесто:
- Мука- 4 стакана
- Маргарин-200 гр
- Сметана- 200гр
- Сахар- 3 ст.л.
- Яйцо-1 шт.
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Соль - щепока
- Вишня-800 гр
Крем:
- Сметана-800 мл
- Сахарная пудра- 200 гр
- Ванильный сахар - 2 пакетика
Глазурь:
- Черный шоколад - 70 гр
- Сливочное масло- 25 гр
- Сметана- 50 гр
- Маргарин ( масло ) комнатной температуры смешиваем с сахаром .сметаной и яйцом.
- Взбиваем миксером.
- Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.
- В несколько приемов добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
- Вымешиваем ,пока не перестанет липнуть к рукам.
- Делаем из теста лепешку и заматываем в пленку.
- Отправляем в морозилку для охлаждения на 1 час.
- Затем тесто делим на части.
- Параллельно у вишен удаляем косточки и откидываем на друшлаг.
- Часть теста раскатываем очень тонко.
- С помощью шаблона размера 20см на 6 см вырезаем из теста заготовки .
- На каждую полоску выкладываем вишни в ряд и защипываем.
- Противень выстилаем пекарской бумагой и выкладываем трубочки швом вниз.
- Выпекаем при t 170 град 15 минут до легкого золотистого цвета.
- Готовые трубочки должны полностью остыть.
- Для крема взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром на высокой скорости миксера 10 минут.
- Дно блюда смазываем кремом и выкладываем трубочки ( я начала с 6 трубочек ) и смазываем хорошо кремом.
- Каждый следующий слой на одну трубочку меньше и крем.
- Последний слой 1 трубочка и кремом смазываем весь торт.
- Отправляем в холодильник на сутки для пропитки.
- Украшаем торт " Монастырская изба " перед подачей какао ,шоколадом или глазурью.
- Для глазури на водяной бане растапливаем черный шоколад,сливочное масло и сметану.
- Срезаем края торта и получаем красивый срез .
Подаем к чаю или кофе . Приятного чаепититя !!!
На нашем канале есть и другие рецепты тортов и десертов
Приятного аппетита!
formoms,
