Торт машинка

Для бисквитных коржей (на 2 коржа):

• 50 гр крахмала;
• 80 гр какао;
• 230 гр муки;
• 16 яиц;
• 4 ч.л. разрыхлителя.
• 400 гр сахара;

Заварной крем на сгущенке (в прослойку):

• 1,5 б. сгущенного молока;
• 6 ст.л. муки;
• 600 гр. сливочного масла.
• 3 яйца;
• 1,5 стак молока;

Масляный крем на швейцарской меренге (для оформления):

• 2 ст.л. глюкозного сиропа.
• 600 гр сахара;
• 12 яичных белков;
• 800 гр сливочного масла;

Размер противня (рабочая часть без бортиков) 39/40 см. Такой же размер готовых коржей.

Размер шаблона (по которому вырезать машинку) 39/21.

Насадка для основного декора "Закрытая звезда" 10 мм.

Насадка для прорисовки мелких деталей и надписи "Открытая звезда" 3 мм.

Вес торта около 4.300