Торт ЛИМОННО ЧЕРНИЧНЫЙ вкусный и простой рецепт

Пропитка:

• Черничный сок 80г.
• Сахар 60г.
• Вода 35г.
• Черничный ганаш на два кольца 14 см
• Белый шоколад 100г.
• Черничное пюре 200г.
• Сливки 33-35% 80г.
• Желатин листовой 5г.

Лимонный курд:

• Сок одного лимона
• Сахар 65г.
• Яйцо 1шт.
• Масло сливочное 50г.
• Крахмал кукурузный 5г.

Крем чиз:

• для сборки
• Творожный сыр 600г.
• Сливки 33-35% 200г.
• Пудра 100г.

Для покрытия:

• Творожный сыр 300г.
• Сливки 33-35% 100г.
• Пудра 50г.