Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ. Эффектный, нежный и очень вкусный.

Рецепт теста:

• 3 яйца ( чистый вес 160 гр.),
• 250 мл кефира,
• 250 гр сахара (мелкого),
• 100 гр сливочного масла,
• 40 гр растительного масла,
• 10 гр какао,
• 0,5 ч. л. соды,
• 1/3 ч.л.соли,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 2 ч. л. красителя,
• 260 гр муки ( если крахмал не добавляете, тогда муки 280 гр.) ,
• 20 г крахмала ( если мука слабая, крахмал добавлять не надо, )

Рецепт крема :

• 300 гр сливок ( жирностью не ниже 33 %),
• 400 гр сливочного сыра,
• 150 гр сахарной пудры.