Торт Кокос Клубника Все части в одном видео

По отдельности можно посмотреть здесь:

Бисквит:

• Яйцо 4шт. С0
• Сахар 230г. (можно брать меньше 200г.)
• Мука 170г. (можно 150г.)
• Ванильный сахар 1п. 8г.
• Сметана 15-20% 130г.
• Кокосовая стружка 70г. (стружку можно заменить маком)
• По желанию можно добавить 5г. разрыхлителя (нет в рецепте)

Выпекать при 175* 35-45 минут зависит от духовки

Желе и Безе:

• Белок 70г.
• Сахар 140г.
• Лимонная кислота на кончике ножа!!!
• Клубника 200г.
• Сахар 60г.
• Желатин 1пак. 10г.
• Вода холодная 50г.

Сборка и крем:

• Сегодня сборка и разрез торта Кокос Клубника, а самое главное, это наши впечатления от новой начинки.
• Я сделаю полностью видео, если кто захочет то может посмотреть по частям и будет полностью от начала до конца все части вместе.

Крем я делала свой и делала немного. Кому нужно то напоминаю на торт с покрытие нужно:

• Творожный сыр 800-900г.
• Сливки 33% 300г.
• Сахарная пудра 150г.

Рецепт крема в оригинальном рецепте, тоже на весь торт:

• Масло сливочное (82,5%) комнатной температуры – 115 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Творожный сыр (холодный, Хохланд) – 340 г

Пропитывала простым сиропом сахар вода 50/50