Торт ЕЖЕВИКА БЕЛЫЙ ШОКОЛАД нежный ягодный торт

Ганаш:

• Белый шоколад 150г.
• Сливки 33% 40г. (у меня были 20%, но лучше жирные)

Сироп:

• Сахар 100г.
• Вода 100г.

Крем чиз для сборки и чернового покрытия:

• Творожный сыр 600г.
• Сливки 33% 200г.
• Пудра 100г.

Крем чиз для покрытия торта:

• Творожный сыр 300г.
• Сливки 33% 80г.
• Пудра 50г.