ТОРТ ЧЕРНИЧНЫЙ с чизкейком

форма 16 см.

Черничный соус:

• черника 300г.
• вода 70г.
• сахар 90г.
• крахмал 14г.
• вода для крахмала 15г.

Черничный чизкейк:

• творожный сыр 350г.
• сахар 65г.
• яйцо 1 шт. С1
• черничный соус 150г.
• крахмал 6г.

Крем:

• творожный сыр 360г.
• сливки 33-35% 120г.
• сахарная пудра 65г.

Крем для покрытия:

• творожный сыр 300г.
• сливки 33-35% 100г.
• сахарная пудра 50г.
• черничное пюре 1-2 ст.л. (оставте несколько ложек черничного соуса, пробейте ручным блендером и протрите через сито)

Сборка:

1. бисквит
2. черничный соус
3. крем
4. черничный чизкейк
5. крем
6. черничный соус
7. бисквит