ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ | ТОРТ С МАЛИНОЙ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ

Торт без выпечки с кокосовым кремом и малиной получается Очень вкусный, нежный и совсем не сложный в приготовлении!!!

Ингредиенты:

• печенье 24 шт (больше или меньше) самое простое
• молоко 150 мл (для пропитки)

для крема:

• сливки (33%) 250 мл
• сахарная пудра 2 ст.л
• кокосовая стружка 100 г

для джема:

• малина 350 г
• лимонный сок 1 ч.л
• вода 1 ст.л
• сахарная пудра 1 - 2 ст.л

для декора:

• кокосовая стружка 30 г
• малина, листики мяты (по желанию)

Приготовление:

1. Готовим малиновый джем: в небольшую кастрюльку отправляем малину, воду и лимонный сок, ставим на небольшой огонь, довести до кипения и проварить минут 20. Снять с огня и протереть массу через сито. В получившееся малиновое пюре по вкусу добавить сахарную пудру, перемешать, полностью остудить.
2. Готовим крем: охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
3. Собираем торт: печенье обмакиваем в молоке, выкладываем на блюдо первый слой (у меня 2*4 шт), промазываем кокосовым кремом, сверху выкладываем второй слой печенья и немного крема. Далее распределяем малиновый джем по поверхности и выкладываем третий слой печенья.
4. Верх и бока торта промазываем кремом, украшаем кокосовой стружкой, ягодами малины и листиками мяты. Отправляем торт в холод на несколько часов пропитаться!