Торт без выпечки. Простой рецепт торта без выпечки. Летний торт
Сегодня мы приготовим простой торт. Рецепт торта без выпечки, вам понадобятся только простые и доступные ингредиенты, из которых получится очень вкусный торт
Рецепт торта без выпечки:
основа:
- Песочное печенье-200 гр
- Сливочное масло-100 гр
Мусс:
- Творог-300 гр
- Сметана 25%-500 гр
- Сахар-150 гр
- Желатин-20 гр
- Вода-120 гр
- Клубника-100 гр
Клубничный слой:
- Клубника-400 гр
- Желатин-15 гр
- Вода-90 гр
- Сахар-50 гр
Для первого слоя нам понадобится 200 грамм песочного печенья, у меня топленое молоко и 100 грамм размягченного сливочного масла.печенье измельчаем в крошку в блендере.соединяем масло с печеньем и перемешиваем массу.можете сделать это либо в миксере,либо вручную.стенки кольца диаметром 20 см прокладываем ацетатной лентой.на низ выкладываем слой из печенья,разравниваем и хорошо утрамбовываем.ставим в морозильную камеру на пол часа. В это время начинаем приготовление второго молочного слоя.500 грамм сметаны высыпаем в чашу,добавляем 150 грамм сахара.взбиваем смесь несколько минут.добавляем перетертый через сито творог. Отмеряем 300 грамм.снова взбиваем смесь до однородности.20 грамм желатина замачиваем в 120 граммам воды и после распускаем в микроволновой печи.выливаем желатин в общую чашу и хорошенько перемешиваем.достаем кольцо.выкладываем сверху порезанную на пополам клубнику.сверху распределяем получившуюся массу.снова ставим в морозильную камеру на минут 15-20.готовим клубничный слой.берем 400 грамм клубники и пюрируем ее блендером.добавляем 50 грамм сахара и перемешиваем смесь.отмеряем 15 грамм желатина и наливаем 90 грамм воды.распускаем желатин, главное не доводим его до кипения.отправляем желатин к клубнике.переливаем массу в кольцо.перед этим убедитесь,что предыдущий слой немного застыл. убираем кольцо в морозильную камеру или холодильник и ждем полного застывания.утром я достала форму,освободила торт и убрала ацетатную ленту.ее мы использовали,чтобы получить вот такие ровные бока.украшаем тортик различными ягодами. У меня будут клубника,красная смородина,малина и ежевика.конечно я не могу оставить вас без разреза.
