Тающий ТОРТ ПРАГА благородная классика на праздник

[КЛАССИКА ВЫПЕЧКИ] Бесподобный торт Прага по моему любимому рецепту. Готовится очень легко из самых простых продуктов. Воздушные насыщенные шоколадные коржи, пропитанные ароматной пропиткой и легкий шоколадный крем. Торт как и в классическом варианте покрыт шоколадной глазурью. Это невероятное наслаждение – каждый кусочек просто тает во рту!

Форма 20 см

Ингредиенты:

Тесто:

• Яйца (крупные) ... 3 шт.
• Сахар ... 225 г
• Молоко (теплое) ... 150 мл
• Растительное масло ... 80 г
• Сливочное масло ... 80 г
• Соль ... ¼ ч.л
• Экстракт ванили ... 1ч.л.
• Кофе растворимый ... 1 ч.л. (по желанию)
• Пищевая сода ... 2 г
• Разрыхлитель ... 6 г
• Уксус 5-9 % ... 1 ч.л.
• Мука ... 250 г
• Какао ... 50 г
• Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.

Шоколадный крем:

Ингредиенты:

• Молоко ... 250 мл
• Сгущенка ... 250 г
• Яйца (крупные) ... 2 шт.
• Экстракт ванили ... 1ч.л.
• Соль ... ¼ ч.л
• Кукурузный крахмал ... 40 г
• Какао ... 25 г
• Сливочное масло... 180 г

Пропитка:

• Вода (теплая) … 100 мл
• Сгущенка … 50 г
• Ликер Бейлиз (ром, коньяк) … 20 г (по желанию)

Шоколадная глазурь:

• Шоколад черный … 100 г
• Сливочное масло … 50 г
• Абрикосовый джем … 80 г