Собираем вместе торт Шоколад с Вишней ОЧЕНЬ Вкусная Начинка!!!

Форма диаметр 16 см высота 9 см (я делала в форме 18 см)

Бисквит:

• Разрыхлитель 10 г
• Масло слив. 100 г
• Мука 80 г
• Сахар ванильный 15 г или ваниль на кончике ножа
• Какао 20 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца 4 шт (средний размер)
• Шоколад горький 100 г(берите качественный, не менее 70%)
• Сахар 150 г

Выпекать при 170* около 40 минут

Шоколадный ганаш:

• Молочный шоколад 100 г(берите хороший вкусный шоколад) я брала горький шоколад
• Сливки 33% 50 г

Вишневый слой:

• 2 г лимонной кислоты
• 40 г воды
• Замороженная вишня 200 г
• 40 г сахара
• 15 г желатина (у меня листовой)

Кремчиз:

• 800 г творожного сыра (Виолетте или Креметта)
• 300 г сливок 33%
• 150-200 г сах.пудры