Сливочно шоколадный торт суфле

Для бисквитного коржа:

• 1 ст.л. какао;
• 2 ст.л. муки;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя.
• 3 ст.л. сахара;
• 2 яйца;

Суфле из темного шоколада:

• 200 мл. сливок 33-36%;
• 100 гр. темного шоколада;
• 100 мл. воды.
• 75 гр. сливочного масла;
• 6 гр. желатина;
• 3 белка;

Суфле из белого шоколада:

• 100 мл. воды.
• 100 гр. белого шоколада;
• 3 белка;
• 200 мл. сливок 33-36%;
• 6 гр. желатина;
• 75 гр. сливочного масла;

Ганаш:

• 100 гр. темного шоколада;
• 80 мл. сливок 33-36%.