ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ГОЛУБОЕ ЗОЛОТО". Секретный ингредиент для торта. Самый вкусный шоколадный торт.

Привет друзья, с вами Ася Демьянова. Сегодня я покажу как приготовить настоящий шоколадный бисквит основой которого не какао, а именно темный шоколад, за счет этого бисквит получается влажным.

Торт называется голубое золото не просто так, в нем действительно есть голубое золото, смотрите видео до конца и обо всем узнаете

Шоколадный бисквит:

• Темный шоколад – 100 грамм
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар - 150 грамм
• Кефир – 180 грамм
• Разрыхлитель – 8 грамм
• Какао – 1 шт. л.
• Растительное масло – 150 грамм
• Соль – ½ ч.л.
• Яйца С1 - 3 шт
• Мука – 210 грамм

Ореховый чизкейк:

• Сливки 33% - 75 грамм
• Творожный сыр – 225 грам
• Паста кешью – 70 грамм
• Сахарная пудра – 75 грамм
• Яйца – 1 шт С1

Крем для начинки:

• Сливки 33% 1 - 100 грамм
• Дор блю - 70 грамм

Грушевый курд:

• Пюре - 200 грамм
• Вода - 24 грамм
• Дор блю - 50 грамм
• Сахар - 30 грамм
• Желатин - 4 грамм