Шоколадный тарт без выпечки / торт без выпечки

Торты без выпечки пользуются огромной популярностью и шоколадный тарт не исключение. Этот тортик отлично подойдет на любое мероприятие. А так же его можно приготовить, чтобы скрасить серые будни, либо просто побаловать себя.

Для основы:

• 350 г печенья
• 170 г сливочного масла (растопить в микроволновке)

Для начинки:

• 50 г сливочного масла (размягченного, либо растопить в микроволновке)
• 200 мл сливок (подогреть в микроволновке)
• 150 г горького шоколада (можно взять любой)
• 1 ст/л коричневого сахара

Застывание основы в холодильнике 20 минут

Начинка готовится 10 минут

Застывает торт в течении 1 – 2 часов, все зависит от температуры холодильника

Форма диаметром - 25 см

*Подавать торт обязательно холодным!

*Если вы не желаете делать бортики, то вам будет более удобно использовать донышко стакана, для того чтобы уплотнить основу

*Сливки можно подогреть и на водяной бане – для этого потребуется кастрюля с водой, вода должна покрывать дно, поставьте ее на огонь, сверху кастрюли положите емкость, которая будет в диаметре больше диаметра кастрюли. Налейте сливки, положите туда же шоколад и мешайте до полного растворения шоколада.

*Коричневый сахар можно заменить белым сахаром

*Не мешайте начинку миксером, иначе она будет пузыриться и при застывании будет неравномерной

* Перед тем, как поставить форму с тортом в холодильник, не накрывайте ее пленкой, так как создастся конденсат, и капли попавшие на торт, останутся в виде подтеков. Как это было в моем случае

* Не прикасайтесь к торту пальцами, либо ложкой – это оставит не нужный след на поверхности торта