Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью / Chocolate Mousse Cake with Mirror Glaze

Ингредиенты на торт диаметром 10см!

Рецепт:

ВИШНЕВОЕ КОМПОТЕ кольцо Ø8см:

  • 125гр вишневое пюре
  • 25гр сахар
  • 6гр кукурузный крахмал
  • 4гр желатин

МИНДАЛЬНЫЙ ШТРОЙЗЕЛЬ кольцо Ø8см и Ø10-12см:

  • 25гр масла сливоч
  • 25гр сахара
  • 25гр миндальной муки
  • 25гр пшеничной муки
  • соль

выпекать 12-15мин при t 160°C Не снимайте с бумаги, пока он горячий (очень мягкий) Дайте ему полностью остыть!

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС кольцо Ø10см:

  • 1 яйцо
  • 50гр шоколада темного 70%
  • 100гр сливок 33-35%
  • 2г желатина
  • 10гр сахарной пудры или сахара
  • (если делаете на форму 26см, то берете 1 яйцо и 1 желток)

Вместо вишни можно использовать любые фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

муссовый торт, шоколадный торт, штройзель, миндальная мука, миндальный штройзель, компоте, вишня, вишневый торт, вишневое компоте, шоколадный муссовый торт, торт со штройзелем, торт пп, пп, полезный торт, модный торт, красивый торт, как украсить торт, гляссаж, зеркальная глазурь, как приготовить торт, как испечь торт, торт на 8 марта, торт на день влюбленных, торт на день рождения, торт на свадбу, торт от миланы, торт

Пользователь