САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ и МОЯ СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА ТОРТА. Рецепт крема и рецепт бисквита. Как собрать торт

Этот торт с моим секретным кремом. Торт получается невероятно ароматным и очень нежным. Все крема подобраны по вкусу и подходят этому бисквиту. Если захотите поменять какую - то начинку обязательно напишите мне, интересно что получится. Разрез торта получается яркий, если хотите можно немного подкрасить компоте, но я не красила. Приятного просмотра.

Рецепт апельсинового ганаша:

• цедра апельсина - 1/2 апельсина
• свежевырытый сок апельсина - 38 грамм
• белый шоколад - 105 грамм

Рецепт облепихового ганаша:

• сливки 33% жирности горячие - 105 грамм
• белый шоколад - 75 грамм.
• облепиховое пюре - 55 грамм
• сливки 33% жирные холодные - 85 грамм

Рецепт бисквита для торта:

• Яйца - 4 шт
• Сахар - 120 грамм
• апельсиновый сок - 75 грамм
• Мука - 150 грамм
• Кукурузный крахмал - 35 грамм
• Разрыхлитель 0 1 ч.л.

Отправляем в форму 16 см. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут, проверяем готовность шпажкой.

Рецепт курда:

• яйцо - 1 шт.
• сахар - 50 грамм
• облепиховое пюре - 100 грамм
• сок лимона - 1/4 лимона
• сливочное масло - 35 грамм

Рецепт апельсинового компоте:

• Апельсиновый сок - 160 грамм
• агар - агар - 2 грамма
• сахар - 30 грамм
• апельсин - 70 грамм