Рецепт торта и секреты расчета себестоимости. Рецепт бисквита. Как украсить торт.
Не забывайте, в магазине Успешный кондитер РФ действует скидка 6% при указании промокода "АСЯ" не упустите свой шанс купить необходимый кондитерский инвентарь по приятной цене
Высота торта без украшения 10 см, диаметр 16 см, вес 2 кг.
Рецепт:
Бисквит(диаметр формы 16 см):
- Яйца-2 шт
- Мука-162 гр
- Сливочное масло-113 гр
- Сахар-200 гр
- Молоко(2,5%)-123 гр
- Разрыхлитель-6 гр
- Соль-4 гр
Лимонный курд:
- Сок лимона-90 гр
- Лимонная цедра-10 гр
- Сахар-125 гр
- Сливочное масло-90 гр
- Яйца-2 шт
- Кукурузный крахмал-4 гр
Крем:
- Молоко-150 гр
- Кукурузный крахмал-15 гр
- Желтки-2 шт
- Сахар-50 гр
- Сливки 33%-250 гр
- Сахарная пудра-25 гр
- Желатин-5 гр
- Вода-25 мл
Крем чиз:
- Сливочное масло 170 гр
- Творожный сыр-400 гр
- Сахарная пудра-70 гр
- Оформление- сладости
Приятного аппетита!
торт, рецепты тортов, домашние торты, торты +на заказ, условия тортам, торт +в домашних условиях, крем рецепт, вкусный рецепт, рецепт пошагово, пошаговый рецепт, торт на день рождения, бисквит, бисквит рецепт, торт рецепт, бисквитный торт, бисквитный крем, простой вкусный торт, Ася Демьянова, заварной крем, курд, рецепт крема, крем +для торта, торт украшение, рецепты тортов +в домашних условиях, выпечка рецепт, торт домашний, кулинарный курс, кулинарный школа,
