Рецепт торта - Дуэт. Никто не поверил что это домашний торт. Как собрать торт с красивым разрезом

Рецепт торта на 16 см высота 9 см

Бисквит:

• Яйцо-3 шт
• Сахар-110 гр
• Мука-110 гр
• Разрыхлитель-1 ч.л
• Матча-2 ч.л
• Горячее молоко-25 гр
• Растительное масло-30 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 14 см)

• Творожный сыр-400 гр
• Яйцо-3 шт
• Сахар-70 гр
• Малиновое пюре-175 гр
• Кукурузный крахмал-10 гр

Для малинового пюре:

• Малина замороженная 300 гр
• Сахар-30 гр
• Кукурузный крахмал-15 гр

Мятный ганаш:

• Сливки 33%-200 гр
• Шоколад белый-315 гр
• Мята-20 гр

Малиновая начинка:

• Малина замороженная-200 гр
• Сахар-60 гр
• Кукурузный крахмал-10 гр

Рецепт торта на 18 см высота 9 см

Бисквит:

• Яйцо-4 шт
• Сахар-140 гр
• Мука-140 гр
• Разрыхлитель-1,5 ч.л
• Матча-3 ч.л
• Горячее молоко-32 гр
• Растительное масло-40 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 16 см)

• Творожный сыр - 525 гр
• Яйцо-4 шт
• Сахар-90 гр
• Малиновое пюре-230 гр
• Кукурузный крахмал-14 гр

Для малинового пюре:

• Малина замороженная 380 гр
• Сахар-38 гр
• Кукурузный крахмал-19 гр

Мятный ганаш:

• Сливки 33%-250 гр
• Шоколад белый-400 гр
• Мята-25 гр

Малиновая начинка:

• Малина замороженная-250 гр
• Сахар-80 гр
• Кукурузный крахмал-13 гр

Рецепт торта на 20 см высота 9 см

Бисквит:

• Яйцо - 5 шт
• Сахар-170 гр
• Мука-170 гр
• Разрыхлитель-1,5 ч.л
• Матча-3 ч.л
• Горячее молоко-40 гр
• Растительное масло-47 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 18 см)

• Творожный сыр-660 гр
• Яйцо-5 шт
• Сахар-115 гр
• Малиновое пюре-290 гр
• Кукурузный крахмал-17 гр

Для малинового пюре:

• Малина замороженная 470 гр
• Сахар-47 гр
• Кукурузный крахмал-24 гр

Мятный ганаш:

• Сливки 33%-312 гр
• Шоколад белый-490 гр
• Мята-30 гр

Малиновая начинка:

• Малина замороженная-312 гр
• Сахар-94 гр
• Кукурузный крахмал-16 гр