Рецепт домашнего торта. Фруктовый бисквит и 3 вида начинки для торта. Торт на день рождения.

Привет друзья, сегодня я покажу как в домашних условиях приготовить тропический торт, это будет фруктовый бисквит, два вида начинки и два вида мусса. Это вкуснейший торт, я это говорю не просто так, этот торт был приготовлен на день рождения где было 10 гостей и каждый нашел в нем что то свое.

Бисквит:

• Пюре манго-100 грамм
• Сахар 220 грамм
• Яйцо-4 шт
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 10 грамм
• Мука 220 грамм
• Молоко 80 грамм
• Сливочное масло 60 грамм

Мусс манго:

• Сахар-80 грамм
• Сливки 200 грамм
• Желатин-10 грамм
• Пюре 200 грамм
• Вода-60 грамм

Конфи клубника:

• Сахар 45 грамм
• Желатин 5 грамм
• Пюре 125 грамм
• Крахмал - 5 грамм
• Вода 30 грамм

Конфи манго:

• Крахмал - 5 грамм
• Вода 36 грамм
• Пюре 125 грамм
• Сахар 40 грамм
• Желатин 6 грамм

Мусс клубника:

• Сахар 80 грамм
• Пюре 200 грамм
• Сливки 200 грамм
• Вода 60 грамм
• Желатин 10 грамм