Пуховый медовик без раскатки коржей со сливочным кремом и черничной прослойкой ! Невероятно вкусно !

Пуховый медовик без раскатки коржей со сливочным кремом и черничной прослойкой ! Невероятно вкусно !

Такой торт невозможно описать на словах и тем более передать вкус , его обязательно нужно приготовить чтоб оценить..........

Могу только сказать что все были восхищены вкусом этого замечательного десерта!!!

Рецепт:

Черничная начинка:

• 50 граммов желе со вкусом смородины
• 130 граммов сахара
• 30 мл сока лимона
• 400 граммов черники

Тесто:

• 130 граммов сахара
• 160 граммов муки в/с
• 3 яйца
• чайная ложка соды без горки / погасить соком лимона /
• 2 столовые ложки меда
• 20 граммов сливочного масла

Размер формы для выпекания 35 на 42 см .

Для двух таких коржей нужна двойная норма теста , пока выпекается первый корж приготовьте тосто для второго .

Крем:

• 250 граммов охлажденного маскарпоне
• 1 грамм ванилина или пакетик ванильного сахара
• 1 литр охлажденных сливок 36% жирности
• 200 граммов сахарной пудры

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне при режиме верх-низ 7 минут , но все зависит от вашей духовки.