Потрясающий Бюджетный Торт! Для любителей влажной выпечки

Великолепный торт для любителей влажной выпечки. Шикарный вкус и аромат торта покорит всех, не сомневайтесь. Кто еще не пробовал морковную выпечку - очень рекомендую. Теперь это мой фаворит. Торт получается большим, вкусным и очень бюджетным. Это действительно находка.

Ингредиенты:

• соль - 1/2 ч л
• мука - 350 г
• морковь сырая - 350 г
• разрыхлитель - 2 ч л
• яблоко - 50 г
• яйца - 4 шт
• сахар - 350 г
• растительное масло - 120 мл
• Грецкие орехи - 160 г

для крема:

• сметана - 500 мл
• сахарная пудра - 100 г

Украсить измельчёнными грецкими орехами и сухофруктами.

1. В блендере измельчите грецкие орехи и отдельно очищенную сырую морковь с яблоком без кожуры.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены - около 5 минут. В яичную массу влейте растительное масло и добавьте муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Добавьте измельченные орехи и морковь с яблоком, снова перемешайте.
3. Форму застелите бумагой и смажьте маслом (я использовала одну бумагу для трех коржей, только маслом смазывала перед каждой заливкой теста). Это количество теста рассчитано на три коржа в форме диаметром 20 см. Я выпекала по очереди, при этом тесто стояло на столе под пленкой. Перед заливкой в форму его нужно перемешать лопаткой. Выпекать каждый корж 20 минут при температуре 180С (или до сухой спички).
4. После остывания, коржи обязательно нужно положить в холодильник на 2-10 часов. Таким образом коржи доходят, становятся мягкими и влажными. Пропитывать такие коржи ничем не нужно.
5. Для крема я просто смешала свежую сметану с сахарной пудрой. Украсила молотыми орешками и сухофруктами. тортику нужно постоять в холодильнике около 2 х часов и можно кушать.