Пошаговый рецепт торта из 3х начинок. Торт внутри - бисквит, чизнейк, штрейзель, крустилант, крем

Рецепт:

Бисквит(диаметр 18 см):

• Белок-120 гр
• Сахар-120 гр
• Желток-72 гр
• Мука-90 гр
• Крахмал-30 гр
• Соль-1/2 ч.л
• Растительное масло-30 гр
• Молоко-40 гр

Для хрустящего слоя штрейзель:

• Мука — 30 г
• Миндальная мука (степень помола не важна) — 30 г
• Сахар — 30 г
• Сливочное масло 82,5% — 30 г

Крустилант:

• Штрейзель-95 гр
• Миндаль-25 гр
• Белый шоколад-40 гр
• Кокосовая или ореховая паста-40 гр

чизкейк:

• творожный сыр -400г,
• сахар 75г.
• 1 яйцо,
• кокосовое молоко или обыкновенное- 80г,
• кокосовая паста - 2с.т л.

Заварной кокосовый крем:

• Кокосовое или коровье молоко-200 гр
• Желток-3 шт
• Сахар-40 гр
• Крахмал-15 гр
• Сливочное масло-100 гр
• Кокосовая стружка-80 гр
• Сливки 33%- 300 гр