Персиковый муссовый торт

Бисквит:

  • яйцо 1 шт;
  • разрыхлитель 0,5 ч.л;
  • мука 25 гр;
  • щепотка соли;
  • сахар 25 гр;
  • крахмал 10 гр.

Выпекать в кольце 16 см.

Персиковый слой:

  • персиковое пюре 250 гр;
  • сахар 2 ст.л;
  • вода 40 мл;
  • желатин 8 гр.

Залить в кольцо 16 см.

Мусс:

  • вода 35 мл.
  • сливки 33% 300 мл
  • сахар 50 гр;
  • маскарпоне 250 гр;
  • желток 3 шт;
  • желатин 7 гр;

Сливки 33% для декора 150 мл.

Насадка для декора Открытая звезда 1М

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепты, кулинария, муссовый торт, муссовый десерт, персиковый торт, персиковый муссовый торт, торт летний перски, мусс на маскарпоне, мусс, мусс для торта, маскарпоне, персиковое конфи, конфи для торта, евроторты, евродесерты, рецепты тортов, торт, торт рецепт, десерт рецепт, кулинарные приключения,

Пользователь