Очень вкусный и нежный БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИКОЙ

Черничный Торт со сметанным кремом - потрясающий десерт. Его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для праздника! Рецепт ниже в описании!!!

Ингредиенты:

для бисквита:

• яйца 5 шт
• сахар 130 г
• мука 130 г

Прослойка:

• черника протертая с сахаром 4 - 5 ст.л

Крем:

• сметана 400 г
• черника протертая с сахаром 4 ст.л
• шоколад темный - для украшения

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и взбиваем ещё раз до устойчивых пиков.
2. Желтки взбиваем с оставшейся половиной сахара в пышную пену.
3. Взбитые белки постепенно добавляем к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями.
4. Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем.
5. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 - 40 минут.
6. Готовый бисквит вынимаем на решетку, дать ему остыть.
7. Тем временем готовим крем: сметану взбиваем с черникой в однородную массу.
8. Корж разрезаем горизонтально на 2 части. Формируем торт: сначала бисквит промазываем вареньем, затем кремом, накрываем вторым коржом. Верх и бока также промазываем кремом.
9. Украшаем торт шоколадной стружкой. Готово!