Низкоуглеводный кокосовый пп торт БЕЗ МОЛОЧКИ | Кокосовый кето торт

В этом видео я покажу, как приготовить очень нежный низкоуглеводный кокосовый пп торт без молочки. У него воздушные коржи и яркий, свежий лимонный крем. Также состав этого торта подходит и для КЕТО диеты.

Ккал: 208

Б-11 Ж-16 У-5

Тайм-коды:

• 0:00 Что готовлю
• 0:21 Готовлю лимонный крем
• 1:18 Готовлю кокосовый бисквит
• 3:05 Собираю кокосовый пп торт
• 4:21 Готовый низкоуглеводный кокосовый пп торт

ИНГРЕДИЕНТЫ: (Форма D-16 см. Вес ~ 900 г.)

Крем:

• Кокосовые сливки 250 мл.
• Лимон 2 шт (цедра и сок) *также можно добавить пару капель лимонного ароматизатора
• Сахзам 10 г *в 5 раз слаще сахара
• Желтки 5 шт (С0)
• Желатин 5 г
• Ванилин 1,5 г
• Вода 40 мл

Пропитка:

• Кокосовые сливки 50 мл
• Вода 50 мл

Бисквит:

• Лимонная к-та (щепотка)
• Белки 5 шт (С0)
• Протеин 60 г (подойдёт и сывороточный и растительный)
• Крахмал 10 г
• Кокосовая стружка 40 г (+20 г посыпка)
• Разрыхлитель 10 г
• Сахзам 10 г *в 5 раз слаще сахара

Этот бисквит довольно капризный и требует аккуратности при приготовлении, но получается очень пушистый и нежный.

Он тоже кокосовый и без молочки, делается очень прсто. Этот бисквит влажный и вкусный даже как самостоятельный десерт, поэтому НЕ ТРЕБУЕТ ПРОПИТКИ.