Нежный КРЕМ МУСЛИН,для тортов и пирожных
Рецепт:
- 400 мл. молока,
- 150 гр. сахара,
- 50 гр. крахмала (кукурузного),
- 6 желтков,
- 300 гр. слив. масла (82-83% жирности),
- 1 ч. ложка ванильного сахара,
- щепотка соли.
Вес остывшей заварной основы 600 - 650 гр. + 300 гр сливочного масла = 900 - 950 гр готового крема. Этой порции крема хватит на приготовление торта диаметром 22 - 24 см. из двух коржей с украшением или из трёх коржей без украшения.
Приятного аппетита!
кондитер профи мастер, класс, кухня, Выпечка, Домашние рецепты, Кулинария, как приготовить, выпечка и кулинария, теста для детей, рецепты сдобное песочное, заварной крем, масляный, десерты, торт, пиро,
