Нежнейший новогодний торт-суфле без выпечки

Нежное пористое суфле на хрустящей шоколадной основе из всеми любимого печенья Орео. А сверху, главный атрибут новогодних праздников, сочные дольки мандарина в шоколаде??

Ингредиенты:

• Печенье Oreo - 180 г.
• Сливочное масло - 60 г.
• Желатин - 20 г.
• Вода - 90 г.
• Творожный сыр - 400 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Сливки (20-33%) - 300 г.
• Мандарины - 3-4 шт.
• Шоколад - 80 г.

1. Желатин заливаем холодной водой и убираем в сторонку на 30-40 минут.
2. Отделяем печенье Орео от начинки. Печеньки измельчаем в блендере, а начинку оставляем для суфле.
3. К измельченному печенью добавляем растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем, утрамбовываем и отправляем в холодильник для застывания.
4. Творожный сыр, сливки, сахарную пудру перемешиваем до однородного состояния.
5. Добавляем желатин, растопленный на водяной бане или в микроволновке. Снова хорошо перемешать.
6. Наливаем суфле поверх основы из печенья. Отправляем в холодильник на несколько часов до полного застывания.
7. Дольки мандарина окунаем в растопленный шоколад и охлаждаем.
8. Через несколько часов украшаем наш тортик дольками мандаринов? Хорошо будут смотреться свежие веточки розмарина)
9. Торт получается воздушным и не приторно сладким.
10. Тем, кто любит птичье молоко, этот торт особенно понравится.