Невероятно Нежный Торт "Свинка" на Новый Год

Невероятно Нежный Торт "Свинка" на Новый Год 2019 / Торт "Поросенок" / Pig Cake

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить торт в виде символа наступающего года, а именно «Свинка». Торт готовится просто и в то же время получается красивым, нежным, легким, свежим и очень вкусным. Такой тортик то, что надо после праздничного сытного стола.

• Диаметр коржей 24 см.
• Диаметр кондитерского кольца 24 см.
• Диаметр круглой формочки 5,5 см.

Ингредиенты:

Коржи:

• 3 яйца;
• 10 г. ванильного сахара;
• 370 г. обычного сгущенного молока;
• 15 г. разрыхлителя;
• 225 г. муки.

Крем:

• 400 мл. сливок жирностью 33 - 35%;
• 50 г. сахарной пудры.

Белковый заварной крем:

• 5 яичных белков;
• 300 г. сахара;
• на кончике чайной ложки лимонной кислоты;
• щепотка соли;
• 10 г. ванильного сахара;
• 80 мл. обычной воды комнатной температуры.

Также:

• 4 банана;
• 250 г. малинового джема.
• пищевые красители (розовый, вишневый, черный);
• 2 шт. кондитерской посыпки белые звездочки.