Начинка ВАНИЛЬ КЛУБНИКА подробный МК

Форма 16см Торт получается 2 кг

Для бисквита:

• Яйцо С1 - 4 шт.
• Сахарный песок - 140г.
• Мука - 120г.

1. Ваниль или ванильный сахар по желанию. Сразу добавить к простому сахару.

Пропитка:

• Вода - 70г.
• Сахарный песок -70г.

1. Только довести до кипения и растворения сахара, остудить

Клубничный джем:

• Свежемороженые ягоды - 300г.
• Сахарный песок - 70г.

1. Клубнику медленно разморозить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
2. Затем ягоду пюрировать.
3. Вернуть пюре обратно в кастрюлю и добавить сахар, довести до кипения и проварить 2 минуты на небольшом огне.
4. Остудить.
5. Можно добавить несколько капель лимонного сока.

Крем чиз:

• Сыр творожный Криметта или Виолетта 800г.
• Сливки 200-250г. (зависит от плотности сыра)
• Сахарная пудра 150г.

1. Выпекать при 170* около 30 минут.