Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА ☆ Chocolate mousse cake | ЭТО ПРОСТО

А вот и он, самый заманчивый, самый шоколадный и самый удивительный муссовый торт Три шоколада. В последнее время торт 3 шоколада стал настолько популярным, что аж удивительно, в чём же секрет этого вкуснейшего десерта на праздник? Магическую тайну этого рецепта я предлагаю Вам сегодня развеять. Высокий торт с широкими слоями бархатного шоколадного мусса одинаковой толщины, с ароматом Бейлиса, с сексуально стекающими реками шоколадной глазури и венком из свежих ягод – ну что может быть ещё лучше?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для коржа форма 24 см

• шоколад черный - 100 гр.
• масло слив. (комн. темп.) - 100 гр.
• сахар - 50 гр.
• яйца - 4 шт.
• сахар (в белки) - 100 гр.
• ванилин - 1,5 гр.
• мука - 100 гр.
• разрыхлитель - 10 гр.
• ликер Бейлиз (для пропитки)- 40 мл
• сливки (для пропитки) - 100 мл.

для мусса с чёрным шоколадом (форма 20 см.):

• желатин - 6 гр.
• молоко - 60 мл.
• ликёр Бейлиз - 40 мл.
• шоколад чёрный (от 60% какао) - 200 гр.
• масло сливочное - 30 гр.
• сливки 33% - 300 мл.

для мусса с молочным шоколадом:

• желатин - 8 гр.
• молоко - 60 мл.
• ликёр Бейлиз - 40 мл.
• шоколад молочн. - 200 гр.
• масло слив. 30 гр.
• сливки 33% - 300 мл.

для мусса с белым шоколадом:

• желатин - 10 гр.
• молоко - 60 мл.
• ликёр Бейлиз - 40 мл.
• шоколад белый - 200 гр.
• масло слив. 30 гр.
• сливки 33% - 300 мл.

шоколадные подтёки:

• шоколад тёмный (75% какао) - 60 гр.
• сливки 33% - 60 мл.