Муссовый торт Свежесть Ягодная бомба
Для бисквита:
- миндальная мука 40 гр;
- яйца 2 шт;
- цедра лимона.
- сахар 70 гр;
- разрыхлитель теста 0,3 ч.л;
- щепотка соли;
- пшеничная мука 45 гр;
- ваниль;
Лимонная прослойка (лимонный курд):
- вода для желатина 40 мл.
- мята 2 веточки;
- желтки 4 шт;
- желатин 8 гр;
- сахар 100 гр;
- цедра 1 лимона;
- сок 1 лимона;
- щепотка соли;
- сливочное масло 70 гр;
Ежевичная начинка:
- воды для желатина 40 мл.
- желатин 8 гр;
- сахар 70 гр;
- ежевика 300 гр;
Смородиновый мусс:
- сливки 200 мл;
- пучок мяты;
- желатин 15 гр;
- сахар 150-200 гр;
- белый шоколад 50 гр;
- белки 3 шт.
- смородина 300 гр;
- вода для желатина 75 мл;
Ганаш для декора:
- белый шоколад 50 гр;
- сливки 33% 25 мл.
Приятного аппетита!
рецепты, кулинария, Муссовый торт Свежесть, Муссовый торт, торт, муссовый торт, муссовый торт рецепт, торт на праздник, mousse cake, рецепт муссового торта, зеркальная глазурь, мусс, торты, как приготовить муссовый торт, рецепт, тортодел, бисквит, как приготовить, муссовый торт с зеркальной глазурью, торт с зеркальной глазурью, десерт, как сделать муссовый торт, муссовый торт пошагово, торт мастер класс, cake, евроторт, торт без выпечки, муссовый торт видео, торт свежесть,
