Муссовый торт Малина фисташка

Бисквит:

• яйцо 1 шт;
• разрыхлитель 0,3 ч.л;
• молоко 20 мл;
• мука 30 гр;
• фисташковая паста 20 гр.
• щепотка соли;
• сахар 25 гр;

Малиновое желе:

• малиновое пюре 100 гр;
• желатин 7 гр+35 мл. воды.

Фисташковое кремю:

• сахар 30 гр;
• молоко 160 мл;
• фисташковая паста 20 гр;
• желатин 4 гр+20 мл. воды.
• желток 2 шт;

Малиновый мусс:

• малиновое пюре 100 гр;
• желатин 10 гр+50 мл. воды.
• сливки 350 мл;
• сахарная пудра 20 гр;
• ванильный экстракт;