Морковный торт с карамелью и орехами СЛАДКИЕ СУББОТЫ

Бисквит на 16см!

Ингредиенты :

• Тертая морковь-300гр.
• Сахар-130гр
• Мука-210гр.
• Сода-1/2ч.л.
• Разрыхлитель -1/2ч.л.
• Специи-корица/мускатный орех/имбирь-1ч.л.
• Растительное масло -100гр.
• Яйца-2шт.

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Яйца с сахаром взбить до бела, добавить растительное масло и перемешать.
3. Отдельно смешать сухие ингредиенты и ввести сухую смесь к яичный, перемешать.
4. В конце добавить тертую морковь и вымесить лопаткой.
5. Выпекаем при темп. 180гр.от ОКОЛО 35 мин.(ориентируйтесь на свою духовку), проверить сухой зубочисткой!
6. После завернуть в пленку и убрать в холод на ночь!

Домашняя карамель:

• Сливки 33%-150гр.
• Сахар-150гр.
• Масло сливочное -50гр.

Приготовление :

1. Сахар растопить на огне постоянно помешивая!
2. Нагреть сливки, но не кипятить и постепенно ввести к растворенному сахар.
3. Добавить сливочное масло. (можно добавить щепотку соли, получится соленая карамель))

Крем:

• Сливочный сыр(алметте,кремет,виолет или любой другой) -600гр.
• Сахарная пудра -100гр.
• Сливки33%-не более 250мл.
• Карамель 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать в чаше миксера,взбить на средних оборотах примерно 3мин.
2. Сборка:корж,сверху крем+делаем бортик из крема по кругу бисквита, в середину кладем жареный арахис и поливаем карамелью.Далее бисквит крем и т.д.
3. У меня этого количества крема хватает на сборку и черновое покрытие. Арахис покупаю соленый жареный одну упаковку небольшую.