Мой простой, домашний торт " Ореховое наслаждение"/My homemade nut delight cake

Рецепт бисквита :

• 5 средних яиц,
• 175 гр сахара,
• 130 гр муки,
• 30 гр какао,
• 25 гр сливочного масла,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• щепотка соли.

Температура выпечки 170 - 180 градусов, время выпечки 30 - 35 минут.

Рецепт крема :

• 300 мл молока,
• 125 гр сахара,
• 40 гр крахмала,
• 5 желтков,
• 250 гр сливочного масла,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• щепотка соли,
• 80 гр орехов ( по желанию ).

Рецепт меренги :

• 5 белков (180 гр),
• 150 гр сахара,
• 220 гр орехов,
• 20 гр крахмала,
• щепотка соли,
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Температура выпечки 160 градусов ( с конвекцией ), время выпечки 35 минут.

Рецепт сиропа :

• 100 мл воды,
• 80 гр сахара,
• 1 десертная л. ликёра.

Размеры торта:

Диаметр-22 см,высота-9 см,вес-2,1 кг.