Медовик с Вертикальными Коржами со вкусом Карамели

Вертикальный карамельный медовик с тонкими коржами и карамельным сметанный кремом.

За обычным оформление торта прячется вполне себе необычный медово-карамельный вкус и вертикальные коржи. Приготовление этого тортика занимает какое-то время, но результат этого определенно стоит!

Для коржей:

• Мука - 760г
• Сахар - 200г
• Мёд - 120г
• Лимонный сок - 2 ст.л
• Масло - 220г
• Сода - 20г
• Яйца - 4шт

Крем для протитки торта:

• Жирная сметана - 1500г
• или Сметана 750г+Жирные сливки - 750г
• Сахарная пудра - 200г
• Карамель - 2 ст.л

Растопить сахар в кастрюле, добавьте жидкий мед и масло. Все хорошо и быстро перемешай. Получившуюся карамель пропустите через сито.

Смешайте вместе муку, карамель, яйца и лимонный сок.

Раскатайте 5 коржей шириной 30 на 30см. Выпекайте при температуре 180-200°С 4-5 мин. Коржи должны пропечься но не успеть подрумянится. Каждый горячий корж разрежьте на 3 полоски шириной 9см.

Для крема взбейте вместе все ингредиенты до устойчивых пиков.