Медовик на сковороде
Торт Медовик олин из самых любимых в моей семье. Готовила его часто, но только в духовке. Была очень удивлина узнав что его можно приготовить на сковороде ведь не всегда есть доступ к духовке. Торт получается такой же вкусный)
Ингредиенты:
Тесто:
- Сода-2 ч. л.
- Мука- 2,5 стакана
- Масло-100 г
- Мëд-2 ст. л.
- Сахар-1 стакан
- Яйца-2 шт
Крем:
- Сметана-400 мл
- Сахар-4 ст. л.
Приготовление:
- Растопить масло в кастрюле с толстым дном.
- Положить туда сахар, мед, яйца, соду и хорошо размещать.
- На небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая.
- Всыпать 3 стакана муки ,по одному стакану, постоянно помешивая.
- Тесто выложить на рабочую поверхность и хорошо вымешать, всыпав пол стакана муки если необходимо, подпылить поверхность мукой, но не много чтобы не забить тесто.
- Запаковать в пленку или пакет и оставить на 2 часа на кухонном столе.
- разделить тесто на 16 равных частей.
- Каждый кусок раскатать на подпыленой мукой поверхности толщиной не больше 2 мм.
- Каждый корж выпекать на сковороде под крышкой с обеих сторон до румяной корочки.
- Обрезать коржи необходимо горячими.
- Из указанного количества ингридиентов получилось 18 коржей диаметром 21 см на один высокий, или два маленьких торта.
- Сегодня я делаю один на 9 коржей. Остальные можно плотно запаковать и хранить в холодильнике несколько дней, чтобы собрать торт позже.
- Украсить крошкой из обрезков.
Приятного аппетита!
,
