Медовик. Быстро и легко.
Это, конечно, не классический рецепт медовика, но по вкусу он ему не уступает. Времени для его приготовления у меня, обычно, уходит от 30 до 45 минут. За счёт того, что коржи мягкие и крем не сильно плотный, торт можно кушать сразу после сборки. Очень рекомендую, обязательно попробуйте ?
Ингредиенты :
- Яица - 3 шт
- Мука - 180 г (1,5 ст)
- Сода - 1 ч. л. без верха
- Мёд - 90 г (1/3 ст)
- Лимонный сок (уксус), чтобы погасить соду.
- Сахар - 0,5 ст
Для крема :
- Сметана 30% - 1 ст
- Сахар - 0,5 ст
*мой стакан объёмом 200 мл
- Яица, сахар и мед перетереть с помощью венчика или миксера до посветления.
- Погасить соду и добавить в получившуюся массу.
- Если готовить с помощью миксера, то на этом этапе я заменяю венчики (видно на видео).
- Добавить в тесто просеянную муку и перемешать до однородности.
- Готовое тесто равномерно распределить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке на уровне чуть выше среднего. У меня уходит 15 - 17 минут.
- Готовность коржа проверить сухой зубочисткой.
- Готовый корж разделить на 4 равные части.
- К охлаждённой сметане добавить сахар и немного взбить (не обязательно доводить крем до очень плотного состояния)
- Собрать торт и украсить его по желанию.
Приятного аппетита!
,
