ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ шоколадного ТОРТА с вишней. ТОРТ "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ" | CHOCOLATE CHERRY CAKE

Продолжаем готовиться к праздникам. И сегодня я хочу предложить Вам рецепт очень вкусного и многим известного торта «Вишня в шоколаде». Торт получается красивый, с нежным не приторным вкусом шоколада, который прекрасно подчёркивается лёгкой приятной кислинкой вишни.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• яйца - 3 шт.
• кефир (2,5 %) - 250 мл
• растительное масло - 30 мл
• соль - щепотка
• сахар - 200 г
• какао -50 г
• сода - 7 г (1 ч.л.)
• разрыхлитель - 5 г
• мука - 250 г

Вишнёвая начинка:

• вишня - 300 г
• сахар - 80 г
• крахмал - 20 г (1 ст.л.)
• вода - 20 мл (2 ст.л.)

Шоколадная паста:

• какао - 30 г
• молоко - 70 мл
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 50 г

Крем:

• сливки (35 %) - 500 мл
• маскарпоне - 250 г
• сахарная пудра - 80 г

Пропитка:

• сахар - 50 г
• вода - 100 мл

Разъёмная форма на 20 см

Вес торта около 2 кг

Высота около 9 см