Кофейный торт Мокко Вкусно и просто

Давайте приготовим сегодня торт Мокко. Не сложный в приготовлении

ароматный и вкусный.

Ингредиенты:

Для теста:

• 6 яиц
• 160 г. сахара
• 140 г. муки

Сироп для пропитки:

• 80 г. воды
• 80 г. сахара
• 1 г. кофе (0.5 ч. ложки)

Крем:

• 80 г.сахара
• 5 г. коньяка
• 80 г. сгущенного молока
• 40 г. воды
• 250г. масла
• 1 г. кофе

1. готовим тесто для бисквита и выпекаем при t 190-200 С 30-45 мин.
2. сахар, воду и кофе доводим до кипения, остужаем. Сироп для пропитки готов
3. для крема - сахар и кофе всыпать в воду, довести до кипения, процедить, охладить, влить коньяк (по желанию). Сироп смешать со сгущённым молоком. Масло взбить постепенно добавляя кофейный сироп.
4. бисквитный корж разделить на 3 части. Каждый слой пропитать сиропом и смазать кремом. Верх и бока промазать кремом и украсить тёртым шоколадом. Поставить в холодильник для полной пропитки.