Клубничный КЕТО торт с миндальной и кокосовой мукой

В этом видео я покажу очень вкусный клубничный кето торт с масляным бисквитом.

Когда этот бисквит только из холодильника (как на видео), то он плотный, т.к. в нём много сливочного масла, если хотите более мягкий торт, то можно оставить его на 30-60 минут при комнатной температуре, масло подтает и торт размякнет:)

Тайм-коды:

• 0:00 Что готовлю.
• 0:20 Готовлю ванильный кето бисквит
• 2:26 Готовлю крем и джем
• 3:27 Собираю кето торт
• 4:31 Режу кето торт
• 5:01 Ингредиенты и ккал

Ккал- 278

Белки- 8

Жиры- 25

Углеводы- 5

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:

• Мука миндальная 50 г.
• Мука кокосовая 50 г.
• Яцйа 4 шт.
• Масло слив. 140 г.
• Сахзам 10 г. *в 10 раз слаще сахара
• Разрыхлитель 5 г.
• Мука соевая 20 г.
• Ванилин 3 г.
• Кефир 40 г.
• Сода 5 г.

Крем:

• Сахарозаменитель 6 г.
• Творожный сыр или маскарпоне 250 г. (У меня на видео с маскарпоне, но потом я делала и с ворожным сыром. С ним крем получается плотнее и на мой взгляд вкуснее)
• Клубничное пюре 2 л.

Джем:

• Клубника 200 г. (-2 л.)
• Сахзам 2 г.
• Ароматизатор "Клубника" 2-3 кап. (если есть)
• Загуститель 5-10 г. (если "загуститель для сливок", то 10 г., а если ксантовая камедь,то 5 г)

Пропитка:

• Сливки (любой жирности, у меня 35%) 100 мл.
• Ванилин
• Сахзам 2 г.

Форма D-16 см.

Вес - 900 г.