Клубничные рецепты: Торт без выпечки с Клубникой и бананами

Предлагаю Вам рецепт клубнично-бананового торта без выпечки. Нежный летний десерт с ягодами клубники и бананом. Яркий и красивый торт с приятным вкусом и нежной текстурой.Каждый год я с предвкушением жду, когда появится эта вкусная ягода, которая становится украшением любого десерта.

1. Для основы торта измельчим в блендере (или обычной скалкой) печенье в крошку и смешаем с растопленным сливочным маслом.
2. Форму для такого количества я использовала диаметром 18 см. Что бы края торта были более гладкими, борт формы я выложила пакетом для запекания. Так при извлечении торта из формы он повредился.

Готовим клубнично-банановый слой:

1. Для растворения желатина нам нужно теплое молоко. Если смешать 300 мл горячего молока и 200 мл холодного - получится идеальная температура. Или можете просто немного подогреть молоко в СВЧ. Главное не перегреть что бы желатин не потерял свои свойства. В молоко добавим заранее замоченый в воде желатин и хорошо смешаем до полного растворения. Я смешивала прямо в блендере.
2. Два спелых банана очистим и кусочками добавим в блендер для полного измельчения.
3. Так же добавим две столовые ложки сахара в еще теплое молоко что бы он тоже успел растворится.
4. Выкладываем кусочки клубники вдоль борта нашей формы.
5. Заливаем половину клубнично-банановой смеси. Остатки клубники (оставьте несколько ягод для украшения)нарезаем более мелкими кусочками и тоже высыпаем в форму для торта.
6. Клубника всплывает и что бы слой ягод оказался в средине торта, застывать ему придется в два этапа.
7. Даем застыть немного в холодильнике. Тем временем молочную смесь оставляем на столе что бы она не застыла вместе с тортом.
8. Минут через 30, когда половина слоя застыла, выливаем аккуратно вторую половину и снова отправляем в холодильник.
9. Тем временем готовим шоколадный слой.
10. В горячем молоке растапливаем черный шоколад и смешиваем с ложкой сахара и заранее замоченым желатином. Аккуратно ложкой выкладываемым шоколадную глазурь сверху застывшего молочного слоя.
11. Что бы торт точно хорошо застыл и нормально разрезался, лучше оставить его в холодильнике еще на час или даже на три.
12. Украшаем торт свежей клубникой и взбитыми сливками.

Ингредиенты:

Основа:

• Масло сливочное — 75 г
• Печенье — 200 г

Клубнично-банановый слой:

• Сахар — 2 ст. л.
• Клубника — 300 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 120 мл
• Банан — 2 шт
• Молоко — 500 мл

Шоколадный слой:

• Сахар — 1 ст. л.
• Вода — 35 мл
• Шоколад темный — 50 г
• Молоко — 30 мл
• Желатин — 5 г

Украшение:

• Взбитые сливки — 30 г
• Клубника — 7 шт