Как собрать и украсить вкусный шоколадный торт. Простой рецепт пошагово

Всем привет, сегодня мы готовим и собираем шоколадный торт. Крем для выравнивания торта будет ганаш. В качества начинки я использую шоколадный трюфель и пряную вишню.

Вы можете изменить начинку или добавить что то на свой вкус) но помните - существуют не сочетаемые продукты по вкусу.

Рецепт от Нины Алексеевой

Шоколадный бисквит на кипятке:

• Яйца-130 грамм
• Сахар-400 грамм
• Мука-280 грамм
• Сода-6 грамм
• Разрыхлитель-10 грамм
• Молоко-150 грамм
• Растительное масло-100 грамм
• Какао-100 грамм

Трюфельный крем:

• Сливки 33% -350 мл
• Шоколад темный-200 грамм
• Сахарная пудра по желанию-2 ст.ложки
• Вишня-200 грамм
• Ром или коньяк
• Сахар 100 грамм
• Кипяток-4-5 ст.л

Крем для выравнивания:

• На этот торт ушла одна порция крема.
• Сливочное масло-200 грамм
• Сахарная пудра 100 грамм
• Творожный сыр-400 грамм.

Глазурь:

• Шоколад около 60 грамм
• Сливки 33% около 40 грамм