Как собрать и украсить торт с необычной начинкой. Секреты работы с глазурью. Торт с профитролями
Заварной шоколадный крем(на торт ушла одна порция):
- Молоко-450 гр
- Кофе-50 гр
- Желток-5 шт
- Сахар-100 гр
- Мука-40 гр
- Темный шоколад-50 гр
крем дипломат( на торт ушла 1 порция):
- Молоко-500 мл
- Яйца-2 шт
- Сахар-100 гр
- Кукурузный крахмал-30 гр
- Сливочное масло-50 гр
- Сливки 33%-200 мл
Профитроли(на торт ушла одна порция):
- Вода-125 мл
- Молоко-125 мл
- Соль-5 гр
- Сахар-5 гр
- Сливочное масло-100 гр
- Мука-150 гр
- Яйца-200-250 гр
Гибкий бисквитный рулет(на торт ушло 1.5 порции):
- Яйца-3 шт
- Сахарная пудра-100 гр
- Мука-90 гр
- Кукурузный крахмал-20 гр
- Разрыхлитель -4 гр
- Мед-1 ст.л
- Вода-1 ст.л
Заварной крем на белом шоколаде( на торт ушла одна порция):
- Молоко-250 мл
- Мука-2.5 ст.л
- Сахар-100 гр
- Шоколад-180 гр
- Масло-200 гр
Глазурь:
- Шоколад-50 гр
- Сливки 33%-20 гр
Приятного аппетита!
рецепты тортов с фото, рецепты тортов, рецепт крема, заварной крем, домашний торт, торт домашнем условии, торт пошагово, рецепт, кремовые торты, крем +для торта, торты фото, видеорецепты тортов, бисквитный торт, бисквитный торт рецепт, крем +для бисквитного торта, торты рецепты +с фото, простой торт, простые рецепты тортов, шоколадный торт, крем +для выравнивания торта, мастер класс, выравнивание торта кремом, Ася Демьянова, торт, торт рафаэло, торт молочная девушка,
