Как собрать и украсить двухъярусный торт. Рецепт торта Монастырская изба и Спартак

Рецепт торта Монастырская изба и Спартак

Собираем и украшаем двухъярусный торт

Торт "Спартак"диаметр 22 см:

Для теста:

• Яйцо-1 шт
• Сахар-150 гр
• Сливочное масло-50 гр
• Молоко-2 ст.л
• Мёд-3 ст.л
• Сода-1 ч.л
• Мука-400 гр
• Какао-2 ст.л

Для крема:

• Молоко-500 мл
• Яйцо-3 шт
• Мука-3 ст.л
• Крахмал-1 ст.л
• Сахар-150 гр
• Сливочное масло-150 гр

Ганаш:

• Шоколад -300 гр
• Сливочное масло-150 гр
• Торт "Монастырская изба"
• Приготовим

Для коржей на форму 14 см:

• 275 г муки
• 125 г сметаны
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 5 г разрыхлителя для теста
• 1/4 ч. ложки соды
• 400 г вишни без косточек
• 1,5 ст. ложки крахмала
• 50 г сахара

Для пропитки:

• 100 г нежирной сметаны

Для крема:

• 300 г сметаны 30%
• 80 г сахарной пудры