Как покрыть торт Велюром

Для того, чтобы приготовить велюр вам понадобится какао-мало и шоколад. Если хотите красить, то белый, если нужно коричневое шоколадное покрытие, то используете темный шоколад. Пропорции какао-масла и шоколада надо подбирать практическим путем. Кто-то делает 50/50, другие 60/40 в пользу шоколада. Это влияет на густоту массы. Я использую второй вариант, т.е. 60% шоколада 40% масла ( 60гр шоколада 40гр какао-масла)

Вязкость и процент какао в шоколаде может быть любой.

В одном из кадров на видео, я стучала по поверхности торта, хотела, чтобы вы услышали стук по корочке велюра, но микрофон (засранец) подвел. В общем, велюр - это шоколад, и он на поверхности торта лежит тонкой хрустящей корочкой.

Красим шоколадную массу жирорастворимыми красками (в видео оговорка)

Удачных Вам экспериментов!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

велюр, как сделать велюр, велюр на торте, велюр для торта, как покрыть торт велюром, бархатный торт, как сделать бархатный торт, бархат на торте, матовая поверхность на торте, евроторт, рецепт евроторта

Пользователь