Если вы мечтаете об острове, то создайте его сами.ТОРТ-ОСТРОВ.ВИЛА- ФРАНКА -ду -Кампу.

• 00:00 - Начало
• 00:33 - Готовим бисквит
• 02:34 - Для крема и пропитки коржей нам надо
• 02:43 - Делаем крем
• 03:00 - Пропитываем коржи
• 04:08 - Формируем остров
• 04:20 - делаем горы
• 04:43 - Делаем ганаш
• 06:25 - делаем желе для воды
• 08: 13 - Украшаем воду и горы
• 08:37 - делаем зелёный мох
• 09: 29 - Украшаем мхом торт
• 10:12 - делаем песок
• 10 :53 - Торт в разрезе

Торт-остров самый популярный в этом сезоне! Сегодня будем воплощать один из прекраснейших островов Португалии - Вила-Франка-ду-Кампу- необитаемый вулканический остров в составе Азорских островов.

Торт получается очень вкусный. Лёгкий и воздушный бисквит пропитывается кремом и в прослойке орехи ананасы и персики. Он не сухой . С кусочками фруктов. Сверху шоколад. и желе. . Всё гармонично сочетается друг с другом. На вид торт тоже выглядит шикарно. Как настоящий остров. В этом видео я подробно покажу как воплотить свою мечту и создать это чудо!.

Для бисквита нам надо ИНГРЕДИЕНТЫ поучится 3 коржа. для более высокого надо удвоить порцию:

• 1 пак. ванилина
• 6 яйц
• 160 гр муки
• 150 гр сахара

для крема нам надо:

• сгущёное молоко-1 банка.
• если сметана не густая, то загуститель сметаны или сливок-1 пак.
• сметана-30%-800 гр.

для прослойки:

• орехи грецкие-1 стакан
• персики консервированные- 1банка
• ананас консервированный -1 банка

для ганаша тёмного:

• 200 гр шоколада тёмного
• 100 мл сливок или 100 гр сливочного масла

для белого ганаша:

• 100 мл сливок или 100 гр сливочного масла
• 200 гр белого шоколада

для желе:

• пищевой краситель синий-2- 3 капли
• 200 мл воды+ 100мл сиропа или ананас. или персик.
• 60 гр желатина

для зелёного бисквита( мох):

• 25 гр муки
• 1 яйцо
• 30 гр мёда
• 5 гр разрыхлителя зелёный пищевой краситель. 2-3 капли
• 12 гр сахара

для песка:

• печенье любое сахарное. + пищ. краситель