Блинный торт со взбитыми сливками Нежнейший десерт

Сегодня будем готовить блинный торт со взбитыми сливками

Нежный десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 1 ст и 2 ст.л с верхом
• Молоко - 1,5 ст
• Сахар - 0,5 ст
• Соль - щепотка
• Сода - 1 ч.л
• Какао - 4 ст.л
• Растительное масло - 4-5 ст.л
• Ванильный сахар - 1 ч.л

Для крема:

• Сливки 33-40% жирности - 500 г
• Сахарная пудра - 50 г

1. Смешиваем просеянную муку, соду, какао, сахар и соль. Перемешиваем.
2. Наливаем растительное масло и добавляем ванильный сахар. И помаленьку начинаем наливать молоко. Сначала замешиваем густое тесто и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. А затем разбавляем оставшимся молоком.
3. Даем тесту постоять 5 минут.
4. Нагреваем сковороду, лучше использовать с антипригарным покрытием. Смазываем сковороду растительным маслом и в центр сковороду выливаем пол поварешки теста. Обжариваем с двух сторон.
5. Пока шоколадные блинчики остывают, приготовим крем.
6. Сливки нужно обязательно охладить перед взбиванием. Чем больше процент жирности у сливок, тем лучше. Ставим сливки взбивать, когда сливки начнут густеть, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще. Проверить взбились сливки или нет можно так, в ложку зачерпываем сливки и переворачиваем, если сливки не падают с ложки, значит взбивать достаточно. Помните, что сливки легко пере взбить и тогда получится масло, а не взбитые сливки.
7. Теперь осталось собрать торт, промазываем блины кремом, а так же верх и бока. Украшаем взбитыми сливками или тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита.