Бисквитный торт с вишневым муссом и абрикосовым желе

Ингредиенты:

1. Для бисквита:

• сахар 125 гр;
• щепотка соли;
• разрыхлитель 1,5 ч.л;
• крахмал 40 гр.
• мука 125 гр;
• ванильный экстракт 1 ч.л;
• яйца 5 шт;

2. Абрикосовое желе:

• вода 40 мл.
• сахар 50 гр;
• желатин 8 гр;
• абрикосы 200 гр;

3. Вишневый мусс:

• желатин 16 гр;
• вода 80 мл;
• сок лимона 40 мл;
• сливки 33% 200 мл.
• сахар 70 гр;
• вишня (у меня размороженная) 200 гр;

4. Сливки в прослойку 33% 300 мл.

5. Творожный крем на обтяжку:

• сливочное масло 200 гр;
• сахарная пудра 70 гр;
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• творог 250 гр;
• сгущенное молоко 70 гр;